随着工业文明的高度发展，各种各样的食物也变得供不应求，但在这看似繁华的背后，食品安全却已到了不容忽视的地步。影片从快餐业入手，逐步向种植业、畜牧业、养殖业延展开去，揭露了大型食品公司经营者为了获取高额利润不惜改变动植物的生长方式和生长周期，他们在经营上取得丰厚的利润，而代价却是公众的健康和安全。在看似清洁的食品加工流水线上，沙门氏菌和希氏大肠杆菌毫无阻碍渗透到食物当中，毒害着人类的生命。由于政策等方面原因，人们无法也无力拒绝大公司强加于身的迫害。在金钱和欲望面前，我们自取灭亡……
本片荣获2009年华盛顿影评人协会最佳纪录片奖。
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正片
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It's well known that the best way to stay fit seems to get rid of junk, poisonous, hazardous food. However, many of us today have to accept those provided from assembly lines which are controlled by fixed industrial models because we have no choice. Who should we depend on? Bills? Laws? Administration? I maintain that we should count on our eyes to scrutinize, our knowledge to select, our realization to avoid. Please grasp more part of your destiny from the food you take in.
肉类生产养殖，是集约式的，很小的面积养出很大的肉产量。小时后在阁楼散养鸡（能跑能跳能飞能走），长到半大小公鸡至少需要70天，体重1斤半斤左右跟超市三黄鸡差不多，大伯家养的白条鸡是45天出笼，养到4斤多，选种大胸、大腿、大鸡翅，生长太快，内脏和骨骼发育跟不上肉的发育，只能跑跳几步，动多了容易骨折。换算成人类就是5岁小孩成年人体重10岁身高，非常可怕。这么长肯定会得病，为了让鸡能长大不得病，所有饲料都带抗生素，人吃了转移到人体内。于是出现抗生素抵抗。
而蔬菜不是这个生长周期：叶子菜本来周期就1-2个月，大棚集约化跟野生区别不大。而瓜果类长到青就摘下，到临卖在仓储现催熟（催熟的营养物质远少于自然长熟），根茎类选种往高淀粉高糖选育，因为好吃好卖。所以总结，叶菜/野菜营养密度最高，根茎次之，瓜果营养密度低于前两者，高水分低纤维的沙拉生菜等营养密度更低。
典型的素食主义食谱，吃高蛋白种子（小麦、米、杂粮、豆子），高纤维含碳块根块茎（红薯土豆等），绿叶菜。摄入营养密度高+全面+少抗生素，短期比大量吃肉身体更舒适。
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说说缺点，这个纪录片感觉要给有机背书，套路：诸君现在状态不对举例1234，制造焦虑，然后给个现成解决方案。
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